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Paolo Gatta

Ristorante “Pascia”
Via Monte Rosa, 9 - 28045 Invorio (NO)
Tel. +39 0322 254008 - Mob. +39 338 2989765
www.ristorantepascia.it -   Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Pascia è la traduzione russa di Paolo, il nome del giovane proprietario, ma basta far scivolare l’accento ed esce pascià, un mondo di piacere... così è la cucina, piccoli dettagli che fanno la differenza.

L’avventura della famiglia Gatta parte l’8 febbraio 2009, quando sulla via principale del paese apre il ristorante Pascia. La sala dalla curiosa forma  tondeggiante accoglie una decina di tavoli, disposti nel bianco più candido ed avvolti da una rilassante atmosfera intima. All’esterno la terrazza affaccia su un piccolo giardino ed ha come cornice le verdeggianti colline del novarese. Paolo Gatta, chef patron, ha le idee molto chiare su materie prime, freschezza e conservazione ed offre una cucina che punta molto sulla territorialità, su prodotti locali ottimi, diventando luogo di sapori in movimento dove ricerca e tradizione si fondono. 

La passione dello chef e del suo giovane staff è premiata nel 2012 con l’attribuzione della prima Stella della prestigiosa Guida Michelin.

Marta Grassi

Ristorante “Tantris”
Corso Risorgimento, 384 - 28100 Novara - Tel. e Fax +39 0321 657343
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“Una cucina contemporanea che rivisita e modifica la tradizione con creatività”: è così che Marta Grassi definisce la sua cucina, che gli ospiti del Tantris hanno ora il privilegio di gustare nel nuovo locale alle porte di Novara in frazione Vignale. 

Dal giorno in cui decise di dedicarsi a tempo pieno alla passione per la cucina, sono passati 25 anni!

Marta ha perfezionato sempre più il proprio innato talento frequentando stages presso i nomi di maggiore spicco della tradizione gastronomica italiana, fino a meritarsi il riconoscimento della famosa Stella Michelin. Il risultato sono piatti che uniscono l’assoluta freschezza e qualità degli ingredienti all’originalità degli abbinamenti in un’armonia di sapori, profumi e colori.  

Proposte squisite ed uniche, accompagnate da una raffinatezza nelle preparazioni e nelle decorazioni tale da appagare la vista tanto quanto il gusto. 

Come vuole la vera cucina d’autore.

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