Ristorante “Don Alfonso” Ristorante “Don Alfonso”
Corso Sant'Agata, 11/13 - 80064 Sant'Agata Sui Due Golfi (NA)
Tel. 081 8780026 Fax 081 5330226
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.
- www.donalfonso.com
La famiglia di Alfonso e Livia Iaccarino svolge l’attività di albergatori da quattro generazioni. Da ragazzi, nell’albergo di famiglia, quando i cuochi lasciavano la cucina, si preparavano da soli le cene, divertendosi ad inventare nuovi piatti. Un gioco che li avrebbe portati lontano: nel 1973 realizzano il sogno di aprire un ristorante tutto loro e passo passo, con passione sempre rinnovata, arriveranno fino alle tre stelle della Guida Michelin nel 1997.
Dalla loro azienda agricola “Le Peracciole”, che digrada verso il mare di Capri, provengono l’olio extravergine d’oliva, le erbe officinali, ortaggi e frutta dai colori e dai profumi difficili da dimenticare; un luogo fantastico tra terra, cielo e mare che racchiude la magia della loro cucina.
Nel 2000 nasce il progetto di recuperare il borgo “Don Alfonso” quando i figli Ernesto e Mario Iaccarino rientrano in azienda. Tutto è stato realizzato da artigiani locali ed ogni dettaglio racconta la storia del territorio. Così, accanto al Relais Gourmand nasce il Relais & Château Don Alfonso 1890 e la scuola di cucina.
